Taylor Farms, empresa de California, anunció el retiro de jalapeños mexicanos y productos derivados del mercado estadounidense debido a un brote de salmonela.
El retiro incluye jalapeños frescos y productos como salsas, guacamole, pico de gallo y burritos. La medida responde a un brote que ha registrado 345 casos en 27 estados de Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
La compañía señaló que la posible fuente del brote es un productor de jalapeños en Sinaloa que abastece a Coast Citrus Distributors. Taylor Farms informó que ya no se abastece de este agricultor y surtirá pedidos mediante proveedores alternativos.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) emitió una alerta de salud pública para productos cárnicos y de aves que contienen los jalapeños afectados. Esta alerta incluye alimentos comercializados en cadenas como H-E-B y Wawa.
Hasta el momento, el FSIS no ha confirmado casos de enfermedad vinculados al consumo de los productos regulados que contienen los jalapeños implicados. Por su parte, Taylor Fresh Foods indicó que no tiene conocimiento de enfermedades reportadas relacionadas con sus productos que contienen chiles jalapeños.
Este brote de salmonela se suma a un reciente retiro de lechuga iceberg procedente de México por un brote de ciclosporiasis, también vinculado a Taylor Farms. El brote de Cyclospora dejó dos muertes, 278 hospitalizaciones y 6,358 casos confirmados, según los CDC.
Franquicias de comida rápida inspirada en México, como Taco Bell, Chipotle y QDOBA, han estado involucradas en estos brotes. Taco Bell está relacionada con el brote de Cyclospora, mientras que Chipotle y QDOBA retiraron productos sospechosos vinculados a los jalapeños con salmonela.
El Gobierno de México ha cuestionado la implicación de productos cultivados en el país y ha iniciado investigaciones propias, cooperando con los CDC y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).