Inicio de clases y reto alimenticio
Miles de estudiantes comenzaron clases en la Universidad de Sonora, enfrentando el desafío de alimentarse bien sin gastar demasiado, especialmente quienes viven solos o son foráneos.
Canasta básica para estudiantes
Karla Elizabeth Agüero Hays, nutrióloga egresada de la Universidad Estatal de Sonora, propone una canasta básica para aproximadamente 15 días. Recomienda iniciar con una cartera de huevos por su aporte de proteína y versatilidad. Además, sugiere seis latas de atún y una pechuga de pollo para diversas comidas.
Carbohidratos y verduras
Entre los carbohidratos recomendados están arroz, tortillas, papa y cereales como avena. Las verduras indispensables son zanahorias, calabacitas, tomates y brócoli. Para controlar gastos, se aconseja consumir fruta de temporada.
Consejos para ahorrar y comer bien
Se recomienda evitar comprar comida preparada diariamente, ya que esto incrementa el gasto. Cocinar en casa y guardar porciones para la semana es una estrategia práctica. Al comer fuera, se aconseja incluir proteína, carbohidratos y verduras para evitar opciones de comida rápida.
Presupuesto y planificación
Con un presupuesto aproximado de 300 pesos diarios, se puede planear un menú que incluya huevo en el desayuno, ensalada de atún con tomate, cebolla y tostadas en la comida, y huevo con verduras o atún guisado en la cena. Planear las compras y elegir productos versátiles ayuda a ahorrar y mantener una alimentación nutritiva.